• 27 diciembre, 2016

Una guía para los anfitriones del Año Nuevo

Una guía para los anfitriones del Año Nuevo

Una guía para los anfitriones del Año Nuevo 849 565 IQ Agentes

Las cenas de Año Nuevo tienen un brillo muy especial. Aquí se presentan diez trucos para hacer de este encuentro un evento diferente y sobre todo delicioso.

Brindis

El Vino espumante  es recomendable. Puede ser un demisec, rosado o champaña. La sangría -con jugo de naranja, manzana arándanos y champaña- es otra opción espumante y divertida.

Bebidas

Marcas artesanales han preparado ediciones especiales de sabores festivos para esta época.

Uvas

es clásico comer 12 uvas con las campanadas, pero se puede variar de fruta. Arándanos, moras, frutillas, pasas, uvillas o frutas grandes divididas en porciones pequeñas, como esferas de sandía o melón.

El vino 

Está presente en dos etapas de la noche. Un vino tinto puede acompañar al plato fuerte y los blancos o espumantes funcionan para el momento de la cuenta regresiva. Acompañan muy bien a las frutas y picadas para la noche.

Frío

Los licores que no se hayan enfriado bien por falta de tiempo tienen solución. Hay que mezclar un puñado de sal en agua fría y hielo. Sumergir las botellas en esta agua da a las bebidas un escalofrío rápido.

Aperitivos

Las Tablas de quesos suaves (brie, feta, camembert) con quesos duros (cheddar, parmigiano reggiano y gouda) son convenientes. Deben ir con jamón serrano, frutos secos y vegetales en vinagre.

Plato fuerte

Cocinar un día antes mejora el sabor de ciertas recetas y da tiempo de disfrutar la llegada del año sin corretear a último minuto. Las opciones de cerdo, pavo o jamón son clásicas para este evento.

Postres

En lugar de experimentar con recetas, se recomienda hacer una preparación antes ya realizada con un toque de temporada. Los frutos rojos, sabores a canela y jengibre son claves en esta época.

Fuente: El Comercio

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